ಲಿಡ್ಲ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ತನ್ನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಬದಲಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸರ ಕಾಳಜಿಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದು ಈ ಉಪಕ್ರಮದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ಲಿಡ್ಲ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 60% ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 40% ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಚ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊವೆಗ್ ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಷನಲ್‌ನ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಸಿಇಒ ಜಾಸ್ಮಿಜ್ನ್ ಡಿ ಬೂ, ಲಿಡ್ಲ್‌ನ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು "ಅಗಾಧ ಮಹತ್ವದ ಬದಲಾವಣೆ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.
"ಬೆಲೆ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಲಿಡ್ಲ್ ಇತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪೂರ್ವನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಡಿ ಬೂ ಹೇಳಿದರು.
ಪ್ರೊವೆಗ್‌ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬೆಲೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 2023 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.
ಈ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಚ್ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಪ್ರೊವೆಗ್ ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞೆ ಮಾರ್ಟಿನ್ ವ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಪೆರೆನ್, ಲಿಡ್ಲ್‌ನ ಉಪಕ್ರಮಗಳ ದ್ವಿಗುಣ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು. "ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಲಿಡ್ಲ್ ಅಳವಡಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ."
"ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು.
೨೦೩೦ ರ ವೇಳೆಗೆ ಲಿಡ್ಲ್ ತನ್ನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ೬೦% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಡೆಗೆ ವಿಶಾಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಡ್ಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ೩೦೦ ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ €೨.೨೯ ಬೆಲೆಯಿದೆ.
ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು
ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ತನ್ನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ವೆಮಂಡೊ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿರುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು.
ಈ ಕ್ರಮವು ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ತನ್ನ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ, ಸುಸ್ಥಿರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹೇಳಿದರು.
"ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಯುತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ಸುಸ್ಥಿರ ಪೋಷಣೆಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ಲಿಡ್ಲ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಗ್ರಾಫ್ ಹೇಳಿದರು.
ಮೇ 2024 ರಲ್ಲಿ, ಲಿಡ್ಲ್ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ 2030 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ತನ್ನ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು.
ಈ ಉಪಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯು ತನ್ನ ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಬೆಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿತು, ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು
ಮೇ 2024 ರಲ್ಲಿ, ಲಿಡ್ಲ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ತನ್ನ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಮಾರಾಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.
ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗೆನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಲಿಡ್ಲ್ ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೊತೆಗೆ - ಮಾಂಸದ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ 70 ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಲಿಡ್ಲ್ ಪೈಲಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 7% ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-04-2024