ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

 

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಡಬ್ಬಿ ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 2–3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು)

ಹಂತಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2. ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಡಬ್ಬಿ ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಂತಗಳು

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಡಬ್ಬಿ ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ)
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹಂತಗಳು

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ 5-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.