ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಮಚ್ಚಾ ಪೌಡರ್: ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಕರಕುಶಲತೆಯು ಜಪಾನ್, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಲೀಡ್
ಜಾಗತಿಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವದತ್ತ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೂರ್ಣ-ಎಲೆ ಬಳಕೆಯ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಈ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಪಾನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾರಾಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಾಲಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಉದ್ಯಮದ ದತ್ತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೆರಳಿನ ಕೃಷಿ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಉಮಾಮಿ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾದ ಮೂಲ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ದಿನಗಳ ಪೂರ್ಣ ನೆರಳಿನ ಕೃಷಿ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಟ್ಟ ವಿಧಾನವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೀನೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಚ್ಚಾಗೆ ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತಿಯಾದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮೊದಲ-ಫ್ಲಶ್ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಕ್ಸೇಶನ್: ಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ ತಾಜಾ ಲಾಕ್
ಚಹಾ ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ 95% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರು ಸೇರಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆ ತರಹದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಳಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕಲ್ಲು ರುಬ್ಬುವಿಕೆ: ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫೈನ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಕರಕುಶಲತೆ
ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಕಲ್ಲು ರುಬ್ಬುವುದು. ಪ್ರತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲ್ಲಿನ ಗಿರಣಿಯು ಗಂಟೆಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ವೇಗದ ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 5 ರಿಂದ 10 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ರಿಂದ 300 ಜಾಲರಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣದ ಗಾತ್ರವು ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಅಮಾನತು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು EGCG ಯಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದಕ್ಷತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್, ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾ, ಈ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರಾಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು 65% ಮೀರಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಲೇಬಲ್ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ US ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರಾಟ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ಕಳೆದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ಸೂತ್ರಗಳಂತಹ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉತ್ಪನ್ನವು EU ಆರ್ಗಾನಿಕ್, NOP ಆರ್ಗಾನಿಕ್, ISO22000 ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರವೇಶ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
A: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಚ್ಚಾ ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು EGCG ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 137% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನ ಕೃಷಿಯು ಮಚ್ಚಾದ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?
A: ನೆರಳಿನ ಕೃಷಿಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಥೀನೈನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಚ್ಚಾಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥೀನೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೋಚಕ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕಲ್ಲು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಮಚ್ಚಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ?
A: ಕಲ್ಲಿನ ಗಿರಣಿಯ ಕಡಿಮೆ-ವೇಗದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಚಹಾ ಪುಡಿಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅನ್ವಯಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ಯಾವುವು?
ಎ: ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಮಚ್ಚಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು, ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಇದು ಆಳವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಚ್ಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ?
A: ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಈ ಸಾವಯವ ಮಚ್ಚಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಯಾವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?
ಉ: ಇದು EU ಸಾವಯವ, US NOP ಸಾವಯವ, ISO22000 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಹಾಗೂ ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಆಮದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು.