ಸ್ಕೌಟೆನ್ ಯುರೋಪ್ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಫೈಬರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಡಚ್ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯ ಕಂಪನಿ ಸ್ಕೌಟೆನ್ ಯುರೋಪ್, ಸುಧಾರಿತ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ರುಜುವಾತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಫೈಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹೊಸ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ.

95 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಕಂಪನಿಯು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ 'ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ' ಎಂದು ವಿವರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಢವಾದ, ಮಾಂಸದಂತಹ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

"ಈ ಫಿಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವ ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಸಿಇಒ ನೀಕ್-ಜಾನ್ ಸ್ಕೌಟೆನ್ ಹೇಳಿದರು.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಮಧ್ಯೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುತ್ತ ಈ ಉಡಾವಣೆ ಬಂದಿದೆ.

ಸ್ಕೌಟೆನ್‌ರ ಹೊಸ ಫೈಬರ್-ಆಧಾರಿತ ವಿಧಾನವು ರಚನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10–30% ರಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

"ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವಿಭಾಗವು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸಿದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸೇಶನ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುವ ನಾರಿನ ರಚನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ" ಎಂದು ಶೌಟೆನ್ ಹೇಳಿದರು.

ಕಂಪನಿಯು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಳಕೆಗಳಿಗೂ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಕಟ್ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದರ ರಚನೆಯನ್ನು 3D ಆಕಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಫಿಲೆಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ A ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

1990 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸ್ಕೌಟೆನ್ ಯುರೋಪ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರವರ್ತಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾಸಗಿ-ಲೇಬಲ್ ಪೋರ್ಟ್‌ಫೋಲಿಯೊವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.