ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು? ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅನುಕೂಲಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಭಾಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾದ ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕರಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ.

ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ಲೈಯೋಫೈಲೈಸೇಶನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪತನ ಮೂಲಕ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮುಂದುವರಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅನ್ವಯಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾಲ್ಕು ಬಹುಮುಖ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ/ಹೋಳಾದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು (ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು (ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ) ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ/ಹೋಳಾದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಟ್‌ಗಳು (ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು (ಪಾನೀಯ ಬೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ) ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಫ್ತು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತತ್ವವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 100°C ಮತ್ತು 130°C ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತನ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ 15-30%), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು (12-24 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ (5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಆಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಧುನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಶೂನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಿಂತ 50-70% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು (ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು, ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಪೌಡರ್‌ಗಳು) ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಕಿಂಗ್, ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉದ್ಯಮದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು, ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್‌ನ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜಕ-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ?
ಉ: ಹೌದು. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದೇ? ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಉ: ಹೌದು. ನಮ್ಮ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದೆಯೇ?
ಉ: ನಾವು ತಿಂಡಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶುದ್ಧ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹೆಬೀ ಅಬಿಡಿಂಗ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಎಷ್ಟು?ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು?‌
A: ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಮುಚ್ಚಿದ, ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 18 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತೇವಾಂಶವು 4% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕರಿದ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತವೆ?
A: ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 1.5-2 kcal ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4.5-5.5 kcal ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹುರಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹೆಬೀ ಅಬೈಡಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಕಣ ಗಾತ್ರಗಳ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟಮ್ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆಯೇ?
ಉ: ಹೌದು. ಬೃಹತ್ ಕಸ್ಟಮ್ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ MOQ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ವಿತರಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.