ಜಾಗತಿಕ ಪಾನೀಯ, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರಸದ ಸಾರೀಕೃತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಗಣೆಗಳು 20-45 ದಿನಗಳ ಸಾಗರದಾಚೆಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ 20 ಅಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ (ರೀಫರ್) ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಆಮದುದಾರರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಸಾರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಮನದ ನಂತರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ - ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿದಾಗಲೂ ಸಹ. CIELAB L*, a*, b* ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಅಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತಯಾರಕರಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಣಗಳು, ರೀಫರ್-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ರೀಫರ್ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವಕವಲ್ಲದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ (PPO) ಈಗಾಗಲೇ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಾರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 0–4°C ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣಗೊಂಡು ಡಾರ್ಕ್ ಮೆಲನಾಯ್ಡಿನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಳಪನ್ನು (L* ಮೌಲ್ಯ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು A420 ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಸಾರಜನಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಸಾರೀಕೃತ ಕಂದುಗಳು 30–50% ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
- ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ: ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಡ್ರಮ್ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ (ಕ್ಲೋರೋಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್) ನಿಧಾನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಕ್ವಿನೋನ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ) ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವನತಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ರೀಫರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಥಿರ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:
- ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳು: ಬಂದರು ನಿರ್ವಹಣೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ±2–3°C ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ದರಗಳು 32% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7.2°C (45°F) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೀರ್ಘ ಸಾಗಣೆ ಸಮಯಗಳು: 25–40-ದಿನಗಳ ಪ್ರಯಾಣವು ಸಮಯ-ಅವಲಂಬಿತ ನಾನ್-ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. 4°C ನಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 0.3 ಯೂನಿಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ತಪಾಸಣೆಗಳು UV ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತವೆ, ಇದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು L* ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಂಪನ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸೋರಿಕೆಗಳು: ಸಾಗರದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸೀಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಒಳನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಾರಗಳ ನಡುವೆ ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:
| ಸೂಚ್ಯಂಕ | ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಸಂಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ | ಪೇರಳೆ ರಸದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ |
|---|---|---|
| ಮೂಲ ಬಣ್ಣ | ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲು ಹಳದಿ | ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ |
| ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವೇಗ | ಮಧ್ಯಮ | 30–50% ವೇಗವಾಗಿ |
| 30-ದಿನಗಳ ರೀಫರ್ ಫಲಿತಾಂಶ | ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆ | ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬದಲಾವಣೆ |
ವೃತ್ತಿಪರ ಚೀನೀ ರಫ್ತುದಾರರಾಗಿ, ನಾವು 20 ಅಡಿ ರೀಫರ್ ಸಾಗಣೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ: ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಅಮೈನೋ-ಆಮ್ಲ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ/ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನಿರ್ವಾತ ಸಾಂದ್ರತೆ: 60°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಶಾಖ ವಿಧಾನಗಳ ಬದಲಿಗೆ) ಆರಂಭಿಕ ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡ್ರಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸಾರಜನಕದಿಂದ (O₂ ≤0.5%) ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಡ್ರಮ್ಗಳು ಲೋಹದ ಅಯಾನು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೀಫರ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಾನದಂಡಗಳು: ನಾವು ಸ್ಥಿರವಾದ 0–2°C ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (5°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಂದರು-ಬದಿಯ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೂತ್ರೀಕರಣ: pH ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, FDA ಮತ್ತು EU ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ - ಸಾವಯವ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ.
ಜಾಗತಿಕ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ FAQ ಗಳು
- ಗಾಢವಾಗಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಅಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ದೃಶ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ; ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (-18°C) ರೀಫರ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದೇ? ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಶ್ವತ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೆಸರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೋಡ ಕವಿದ ಸೇಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಸಾರಜನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, 0–2°C ರೀಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾರವು 35 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಾರವು 28 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೀಫರ್ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರಸದ ಸಾರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಕಿಣ್ವಕವಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು, ದೀರ್ಘ ಸಾಗಣೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ಡ್ ರೀಫರ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜಿತ ಪರಿಹಾರಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಮನದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರ, ಬಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು 20 ಅಡಿ ರೀಫರ್ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್ ವರದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಾರಾಟ ತಂಡವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (-10~38 °C) ಶೇಖರಣಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು.
ಆಂಬಿಯೆಂಟ್ ಶೇಖರಣಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು
表格
| ಸಂಚಿತ ತಿಂಗಳುಗಳು | ಬಣ್ಣದ ಮೌಲ್ಯ (430nm) | ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಸರಣ (625nm) | ಕೆಸರು | ಎಚ್ಎಂಎಫ್(ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 ತಿಂಗಳು | 81.2 | 99.2 समानिका समानी | 0.162 | 0.84 (ಆಹಾರ) | 383.41 (ಸಂಖ್ಯೆ 383.41) |
| ಡಿಸೆಂಬರ್ | 75.8 | 99.2 समानिका समानी | 0.165 | 0.84 (ಆಹಾರ) | 383.71 (ಸಂಖ್ಯೆ 100) |
| ತಿಂಗಳ 27ನೇ ತಾರೀಖು | 65.8 | 99.3 समानिक | 0.165 | 0.86 (ಆಹಾರ) | 384.89 (ಸಂಖ್ಯೆ 384.89) |
ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು
- ಬಣ್ಣದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ
27 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ 81.2 ರಿಂದ 65.8 ಕ್ಕೆ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 18.97 ಆಗಿದ್ದು, 27 ನೇ ತಿಂಗಳು ≥ 65 ರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ.
- ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂವೇದನಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
9ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು 27ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
- ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಸರಣ/ಕೊರತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ
ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಸರಣ 99.2-99.4%, ಟರ್ಬಿಡಿಟಿ 0.162-165, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದಿರುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸೂಚಕಗಳು 0 ಅಥವಾ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- HMF ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ
0.84 ರಿಂದ 0.86 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆ, ≤ 20 ಮಿತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-09-2026
